COOPERAZIONE E SCAMBIO DATI PER QUALITÀ E FORMAZIONE OPERATORI.
(DIRE - Notiziario salute) Roma, 31 mag. - E' stata siglata ieri a Roma la dichiarazione di intenti per la cooperazione congiunta tra l'Istituto Italo-Latino Americano (Iila) e il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute (Nas): per le parti hanno firmato il generale di Brigata Cosimo Piccinno, Comandante dei Nas, e l'ambasciatore Giorgio Malfatti di Monte Tretto, segretario generale dell'Iila.
L'accordo si propone di incrementare la realizzazione di attivita' di cooperazione in America Latina in tema di sicurezza e salubrita' degli alimenti, settore prioritario sia per la cooperazione internazionale sia per le politiche sanitarie dei diversi paesi membri dell'Iila. Il Comando dei Nas e il ministero della Salute, insieme all'Iila, hanno gia' svolto un programma pilota di collaborazione con i Paesi andini (Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru' e Venezuela), volto al rafforzamento istituzionale degli enti preposti al controllo di qualita' e sicurezza degli alimenti (ministeri della Salute, municipi, Universita', Laboratori e centri di ricerca, etc.).
La firma della dichiarazione d'intenti consentira' lo scambio di dati, documentazione e materiale scientifico connessi allo svolgimento delle attivita' istituzionali, la partecipazione di esperti ad iniziative organizzate da entrambe le parti e la cooperazione con i paesi dell'America Latina per l'organizzazione delle attivita' richieste. In particolare, il prossimo passo sara' costituito dalla consulenza tecnica che il ministero della Salute e il comando Carabinieri per la Tutela della Salute, in coordinamento con l'Iila, svolgeranno a favore delle istituzioni di controllo dei cinque Paesi andini, al fine di realizzare un modulo didattico, replicabile a tutti i livelli, sulla corretta preparazione e igiene degli alimenti, destinato alla formazione degli operatori addetti alla vendita ambulante in America Latina (mercati, associazioni di venditori, ristoranti popolari, mense, etc.).
(Wel/ Dire)