(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 22 set. - Per dimagrire non bisogna restare a digiuno. Lo dimostra uno studio condotto dalla Yale University e dalla University of Southern California, pubblicato sul Journal of Clinical Investigation, che ha utilizzato la risonanza magnetica del cervello di alcuni volontari durante variazioni di glucosio provocate nel loro organismo. Dall'osservazione e' risultato che quando il livello di zucchero e' troppo basso, cosa che avviene se si resta a digiuno, una parte del nostro cervello va in tilt e cerca il cibo spasmodicamente. ''La nostra corteccia prefrontale e' una spugna per il glucosio'', spiega Rajita Sinha, tra gli autori dello studio - 'Quando lo zucchero va giu', l'ipotalamo, cabina di regia delle emozioni, rivela il cambiamento. A ruota, altre due aree cerebrali, l'insula e il corpo striato, legate al circuito della ricompensa, si allarmano e inducono il desiderio di cibo.

Infine, la reazione piu' evidente e' quella della corteccia prefrontale, che in mancanza di zucchero non riesce a contrastare i segnali di appetito che arrivano dalle ''retrovie''. Insomma e' preferibile non stressare il cervello con digiuni forzati, ma alimentarsi con cibi salutari che mantengono costante il livello di glucosio nel sangue.

(Wel/ Dire)