(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 22 set. - La qualita' e lo stato di conservazione degli alimenti sono temi a cui ogni consumatore e' particolarmente legato.

Non capita di rado infatti, che si senta parlare del sequestro di tonnellate di cibi avariati e della chiusura di interi stabilimenti di produzione, da parte dei Nas dei Carabinieri.

Altre volte poi, sono gli stessi consumatori a dare l'allarme, talvolta a spese della propria salute.

Una nuova invenzione, a cui stanno lavorando alcuni ricercatori dell'Universita' di Pavia, potrebbe aiutare a risolvere questi problemi. Si tratta di un microchip in grado di rilevare la contaminazione dei cibi.

L'idea e' nata alla ventinovenne ricercatrice Lisa Fornasari, che per la brillante intuizione ha ricevuto un finanziamento di 30mila euro da Telecom Italia, nell'ambito del premio "Working Capital - Premio nazionale Innovazione".

Questo dispositivo, chiamato "Safefood", che per le dimensioni assai ridotte potrebbe tranquillamente entrare in tasca o in borsa, e' in grado di capire se un alimento e' stato contaminato da agenti dannosi, che ne hanno alterato la composizione e che provocherebbero, se ingeriti, danni alla salute dell'uomo.

A beneficiare dell'invenzione sarebbero, in primis, gli addetti dell'industria alimentare e i produttori di beni destinati al consumo. Anche gli organi di controllo e sicurezza alimentare avrebbero a disposizione uno strumento poco invasivo, pratico ed economico da utilizzare per le loro indagini.

Infine, gli stessi consumatori, spesso quelli piu' penalizzati dagli episodi di "mala-alimentazione", potrebbero impiegarlo tra gli scaffali di negozi e supermercati per essere certi della bonta' di un prodotto.

(Wel/ Dire)