(DIRE - Notiziario Sanita') Bologna, 21 apr. - Un programma innovativo a livello territoriale che si pone come obiettivi il recupero delle abilita' residue e l'autonomia dell'anziano. Da poco piu' di un mese, al Policlinico Sant'Orsola-Malpighi, e' partito il progetto "Finger food in geriatria" rivolto a pazienti con problemi cognitivi. Niente posate, ma cibo da prendere con le mani e uso del colore per incentivare l'uso della memoria e delle capacita' sensoriali. "Il progetto ha valenza strategica- spiega Afro Salsi, direttore del dipartimento di Medicina interna, dell'invecchiamento e malattie nefrologiche del Sant'Orsola- perche' e' un'innovazione assistenziale del paziente geriatrico".

E' un'opera di sensibilizzazione, il cui primo step consiste nel recuperare, in termini di disabilita', la capacita' autonoma di introdurre cibo, cercando di rallentare il deterioramento cognitivo: si tratta di un abbattimento delle barriere residue dell'anziano. Finora il progetto e' in via di sperimentazione con due pazienti affetti da problemi cognitivi ma, "in futuro- afferma Mario Cavalli, direttore amministrativo del Sant'Orsola- potrebbe essere esteso in gran parte dell'ospedale".

L'autonomia dell'anziano e' sancita dal mangiare solo con le mani, dal riconoscere i cibi grazie ai colori e dall'ambiente al paziente dedicato. "I colori hanno un ruolo fondamentale- spiega Nadia Sabbatini, coordinatore servizio dietetico- l'alimentazione s'inserisce in una strategia cognitiva che considera il tatto e la vista, senso che nel paziente affetto da demenza e' strettamente collegato alla memoria: il contrasto dei colori e' usato nella preparazione dei pasti, infatti sono stati acquistati dall'ospedale stoviglie colorate in modo che queste si distinguano bene dalla vivanda al loro interno".

(Wel/ Dire)