RICONOSCE CIRCA 10.000 AROMI E "PREDICE" ALCUNE PATOLOGIE
(DIRE - Notiziario Sanita') Riccione, 21 mag. - Il nostro naso
puo' riconoscere all'incirca 10.000 aromi diversi, mentre il
gusto puo' distinguere solo 4 sapori diversi.
L'olfatto, dunque, e' il senso con le maggiori potenzialita' ma
spesso dimenticato o sottovalutato. Al 97^ Congresso della
Societa' italiana di otorinolaringoiatria e chirurgia cervico -
facciale (Sioechcf) in corso a Riccione, si parla anche della
cura dell'olfatto e delle sue potenzialita'.
Matteo Richichi, Direttore del reparto di
otorinolaringoiatria dell'ospedale Fatebenefratelli di Milano,
ricorda che "gli esseri umani, rispetto agli animali, hanno
subordinato l'olfatto ad altri sensi , limitandoci - dice - a
ricordarci di questo senso solo quando sentiamo un profumo,
l'odore del cibo o come segnale d'allarme.
In realta' sono svariate le implicazioni legate a problemi del
sistema nervoso centrale." In primis, pero', la riduzione
dell'olfatto , che se cronica puo' portare anche alla riduzione
del gusto, e' uno degli elementi che l'esperto esorta a tenere
sotto controllo. " A volte - spiega - la riduzione dell'olfatto
e' lenta e quasi impercettibile, ma le implicazioni possono
essere moltissime. Dal semplice fatto di dimenticare l'esistenza
di un senso, alle ripercussioni sul gusto fino ad arrivare alle
capacita' predittive di altre malattie." E nonostante, per stessa
ammissione di Richichi, "la ricerca in questo campo sia poca",
al Congresso Sio si parla degli ultimi studi italiani in fatto di
malattie neurologiche importanti come Alzheimer e Parkinson. "I
centri di Roma e Chieti stanno eseguendo ricerche, alcune gia'
pubblicate, sulla riduzione dell'olfatto in pazienti anziani
affetti da Alzheimer e Parkinson. Secondo i risultati degli
studi gia' conclusi, nella fase precoce di queste malattie si e'
registrata nei pazienti una notevole riduzione dell'olfatto.
Questo significa che per alcuni soggetti sara' possibile
individuare l'inizio della malattia nella sua fase assolutamente
precoce." In generale, poi, gli esperti indicano alcune regole di
prevenzione da riferite e applicabili a tutti: "E' importante
tenere sempre il naso libero, e quindi pulito, per consentire
all'aria di portare gli odori. E poi evitare quanto piu'
possibile gli spray nasali decongestionanti che, se usati
saltuariamente non causano problemi, ma l'uso cronico riduce
drasticamente l'olfatto."
(Wel/ Dire)