(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 11 giu. - Latte al cioccolato
per aiutare i muscoli stanchi dopo lo sport. Due recenti studi
presentati all'ultimo congresso dell'American College of Sports
Medicine a Baltimora, infatti, hanno dimostrato che dopo lo
sport, non c'e' niente di piu' utile per riparare i muscoli
affaticati, di un buon bicchiere di latte scremato al cioccolato.
La prima ricerca si e' svolta monitorando 8 uomini, moderatamente
allenati nello jogging. Alcuni dopo il loro esercizio fisico,
hanno bevuto circa mezzo litro di latte e cioccolato, mentre
altri uno sport drink.
Successivamente sono tutti stati sottoposti a biopsia muscolare
che ha rilevato un maggior incremento della sintesi di proteine
in coloro i quali si erano dissetati con la bevanda al latte.
Questi non solo si ritrovavano i muscoli piu' pronti a recuperare
dopo lo sforzo fisico, ma anche un incremento di glicogeno,
sostanza accumulata nei muscoli e nel fegato, che in caso di
bisogno sara' in grado di ritrasformarsi in glucosio per un
pronto utilizzo a fini energetici. La seconda ricerca invece, si
basava sulle analisi fatte a 10 ciclisti, ai quali dopo aver
pedalato per un'ora e mezza, nelle successive quattro ore di
riposo, sono stati proposti, ad alcuni il latte ad altri uno
sport drink. I ciclisti che avevano bevuto il latte e cioccolato
durante lo sforzo fisico successivo di 40 chilometri di pedalata,
avevano migliorato le loro performance. Secondo gli autori dello
studio il latte risulta piu' efficace degli sport drink, perche'
contiene al suo interno un mix di carboidrati e proteine nobili,
necessari per recuperare nel dopo allenamento, un momento molto
importante ma sottovalutato, che invece prepara ai successivi
sforzi fisici, migliorandone le prestazioni. Inoltre reidrata,
restituendo elettroliti come potassio, calcio e magnesio, persi
con la sudorazione e contiene vitamine e nutrienti che non si
trovano nei drink pensati per gli sportivi. Il cioccolato invece,
serve soprattutto a dare un buon sapore. "Le prime due ore dopo
un allenamento - spiega l'autore del primo studio, William Lunn
dell'universita' del Connecticut -sono un periodo essenziale,
troppo spesso trascurato, per trarre i maggiori vantaggi
dall'esercizio."
(Wel/ Dire)