(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 21 gen. - Tenuta in scarsa considerazione dalla maggior parte dei nutrizionisti, la cucina inglese potrebbe prendersi una rivincita grazie allo studio di un gruppo di medici finlandesi. Secondo la ricerca medica, infatti, i fiocchi d'avena svolgerebbero un ruolo protettivo sull'organismo nei confronti dell'asma e, se consumati con regolarita' sin dall'infanzia, ridurrebbero in maniera rilevante il rischio di insorgenza della malattia in eta' adulta. Un piatto tipico della colazione anglosassone e' il porridge, preparato appunto con fiocchi d'avena fatti bollire in acqua o latte. Una volta ottenuto un composto solido, si aggiunge latte fresco o panna liquida e si consuma. La ricetta potrebbe ora valicare i confini britannici per le proprieta' benefiche dell'avena mostrate nello studio dei ricercatori nordici pubblicato sulle pagine dell'autorevole rivista scientifica 'British Journal of Nutrition'. Lo studio, condotto fra il 1996 e il 2000, ha preso in esame circa 1.300 bambini, mostrando come il rischio di sviluppare l'asma si riduca di quasi due terzi fra i bambini alimentati con fiocchi d'avena gia' nei primi mesi di vita, rispetto a quelli che cominciano a mangiarne soltanto in un secondo momento. "Quanto da noi scoperto- spiegano i ricercatori finlandesi- implica che ritardare l'introduzione di avena nella prima infanzia puo' aumentare il rischio di asma all'eta' di cinque anni in alcuni bambini. Una serie di esperimenti su cellule e animali suggeriscono che l'avena puo' influenzare il sistema immunitario e possiede proprieta' antinfiammatorie".

(www.italiasalute.leonardo.it) (Wel/ Dire)