(DIRE - Notiziario Salute) Roma, 9 feb. - Una scusa in piu' per
bersi una birra: prevengo l'osteoporosi. Perche', stando ad uno
studio statunitense, realizzato presso la University of
California, pubblicato sul Journal of the Science of Food and
Agriculture, la birra, senza esagerare, aiuta a mantenere in
salute il sistema osseo, e'erche' e' grado di fornire un elevato
apporto di silicio.
Il silicio, spiegano i ricercatori del Dipartimento di Scienza
e Tecnologia dell'Alimentazione, svolge un ruolo molto importante
nel mantenimento della salute delle ossa e nella prevenzione di
malattie come l'osteoporosi. Le birre piu' ricche di silicio sono
quelle ambrate ad alta fermentazione.
(Pic/ Dire)