(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 6 dic. -I grassi idrogenati
sono nocivi per la salute. Alla notizia ormai nota, si aggiunge
un ulteriore tassello. Se, infatti, a consumare grassi trans sono
le neo mamme, gli effetti negativi sul bambino che allattano
aumentano. Esagerare con questi grassi,infatti, raddoppia il
rischio di accumulo di grasso corporeo nel figlio e fa ingrassare
pericolosamente anche la mamma.
A dimostrarlo e' stata una ricerca dell'Universita' della
Georgia, condotta su 96 donne suddivise in tre gruppi. Alcune
allattavano solo al seno, altre con il solo latte artificiale,
altre ancora avevano scelto un allattamento misto. I risultati
sono stati pubblicati sull'European Journal of Clinical Nutrition
e hanno dimostrato che il consumo di grassi vegetali idrogenati
ha ripercussioniha ripercussioni sia sulle madri che sui figli. I
ricercatori hanno misurato il grasso corporeo delle donne e dei
neonati, sottolineando che valutare il grasso conta assai di piu'
che considerare solo il peso: "Essere sovrappeso di per se' non
significa avere un'alta percentuale di grasso corporeo, e
viceversa - spiega Alex Anderson, coordinatore dello studio e
docente al College of Family and Consumer Sciences - Ma e'
proprio la quantita' di grasso quella che davvero fa male alla
salute: non a caso l'adiposita' e' considerata un ottimo indice
di rischio cardiovascolare". Il team di Anderson ha riportato nel
lavoro che le donne, indipendentemente dal peso che avevano prima
della gravidanza, vedevano salire di ben sei volte la
probabilita' di accumulare grasso di troppo.
È risultato, quindi, che i grassi trans consumati nel periodo
dell'allattamento portano ad ingrassare molto di piu' che se
fossero ingeriti in altri momenti della vita. Ma questa tendenza
non e' stata osservata solo nelle mamme. Per i bimbi il rischio
di avere grasso corporeo eccessivo fin da piccolissimi e'
risultato doppio se le madri avevano esagerato coi grassi
idrogenati durante l'allattamento. Anderson ha anche stabilito
una soglia oltre cui l'effetto negativo e' evidente e
incontestabile, 4,5 grammi al giorno. E il dato preoccupa se si
considera che la media Europea di consumo per ognuno di noi si
aggira da uno a sei grammi al giorno.
"Abbiamo esaminato varie tipologie di grassi dalla dieta, ma i
trans paiono essere quelli che piu' predicono lo sviluppo di
adiposita' nelle mamme e nei loro bambini - dice Anderson - Il
latte materno e' il miglior alimento per i neonati, ma risente
molto della dieta materna: i nostri dati dimostrano con chiarezza
che in questo delicato periodo della vita della donna, ancor piu'
che in altri momenti, e' opportuno consumare pochi grassi
vegetali idrogenati, per il bene proprio e dei figli".
(Wel/ Dire)