(DIRE - Notiziario minori) Roma, 10 lug. - A partire da lunedi' prossimo, nelle mense dei centri estivi del ravennate si servira' solo parmigiano reggiano proveniente dalle zone terremotate. Il prodotto e' fornito dai due caseifici di Albareto e di Novi, l''Albalat' e il 'Razionale novese', entrambi danneggiati dal sisma, e finira' nelle mense tramite l'azienda che si occupa di refezione, la Camst.
Il parmigiano che verra' servito e' reggiano dop stagionato 18 mesi, le cui forme, a causa della caduta dalle scalere, hanno subito danni tali da non poter essere commercializzate normalmente.
Le mense scolastiche "non sono solo distributori di pasti- commenta in un comunicato l'assessore all'Istruzione, Ouidad Bakkali- ma diventano l'opportunita' per veicolare messaggi educativi e di solidarieta'. Ne sono la riprova le esperienze gia' in atto da parte di Camst con l'associazione Libera terra per la somministrazione di prodotti coltivati nei terreni confiscati alla mafia e le 'Ricette dell'amicizia', che promuovono il dialogo interculturale attraverso la conoscenza e il consumo di piatti di diverse provenienze".
(Wel/ Dire)