DOMANI I GIOVANI DELL'ISTITUTO DI FROSINONE A 'SAPERE I SAPORI'.
(DIRE - Notiziario Minori) Roma, 25 nov. - Domani saranno gli
studenti dell'istituto tecnico commerciale 'Leonardo da Vinci' di
Frosinone, i graditi ospiti del mercato di 'Campagna amica' del
Circo Massimo a Roma, nell'ambito del progetto 'Sapere i sapori'.
I ragazzi saranno accompagnati dalla professoressa Eleonora
Quattrociocchi e potranno visitare la struttura di San Teodoro.
Il progetto, promosso dalla Regione Lazio che ha voluto
dedicare spazio ad un percorso legato all'educazione alimentare,
e' rivolto agli alunni e ai docenti delle scuole dell'obbligo e
delle scuole superiori e alle loro famiglie.
Iniziato con l'adesione di 70 scuole, l'iniziativa oggi
coinvolge circa 600 istituti della nostra regione. La finalita'
del progetto- ricorda il direttore della Coldiretti del Lazio,
Aldo Mattia- e' quella di avviare i ragazzi ad una corretta ed
equilibrata alimentazione e, dunque, ad una sempre maggiore
conoscenza dell'ambiente, con particolare riferimento a quello
agricolo, che garantisce le risorse alimentari".
Nel corso di questi anni, il progetto e' stato rielaborato ed
arricchito per rispondere e contrastare, sempre piu'
efficacemente, le contraddizioni del contesto socio economico e
politico in cui viviamo.
"La scuola- ha sottolineato il direttore della sede ciociara
Paolo De Cesare- rappresenta il palcoscenico privilegiato per
un'azione informativa e formativa completa sull'educazione
alimentare".
Per la Regione Lazio, sara' presente Cristiana Storti, dirigente
'Area servizi di sviluppo agricolo e comunicazione', mentre per
la Coldiretti Lazio, Giuseppe Napoletano, coordinatore del
progetto.
La visita dei ragazzi prevede anche la possibilita' di vedere
i laboratori attivi nella struttura. Quelli del gusto, dove sono
presenti prodotti agricoli messi a disposizione direttamente dai
produttori presenti al mercato, che permettono agli studenti di
vedere e soprattutto, in maniera guidata, sentire e riconoscere i
sapori dei cibi, sapori antichi e prodotti genuini del Lazio, di
cui si sta perdendo la memoria e l'esperienza. Altro laboratorio
e' quello denominato dei colori. Qui i ragazzi possono vedere e
sperimentare com'e' possibile estrarre dalle piante tutti i
colori, attraverso l'elaborazione di prodotti dell'orto, presente
al mercato del Circo Massimo, come ad esempio rape e carote, e
realizzare lavori molto interessanti. Sempre apprezzati, sono
anche i laboratori di manipolazione, che permettono attivita'
pratiche e creative, ed il laboratorio degli odori dedicato
all'ultimo dei sensi, l'odorato, che permette un confronto con
tutti gli odori che la terra ci offre, attraverso i suoi frutti e
le sue erbe presenti al mercato, dando vita a numerosi giochi
didattici, che coinvolgono positivamente studenti, insegnanti e
consumatori.
Ai ragazzi verra' distribuito l'opuscolo divulgativo relativo
al Progetto didattica attiva in agricoltura, che illustra le
varie attivita' realizzare in questo ambito.
(Wel/ Dire)