(DIRE - Notiziario Minori) Roma, 31 mag. - Era il segreto di
bellezza di Cleopatra, oggi gli scienziati rivalutano il latte
d'asina e gli attribuiscono nuove doti: ad esempio sembra che
faccia miracoli per il girovita e per mantenere il peso forma. A
rivelarlo e' uno studio made in Italy, realizzato da un gruppo
dell'universita' di Napoli e presentata all'European Congress on
Obesity (Eco 2011) a Istanbul (Turchia). I ricercatori sono
convinti che il latte d'asina sia un alleato della forma fisica
per una serie di qualita' che gli sono proprie: ad esempio e'
molto ricco di omega 3 e di calcio, fatto che puo' avere effetti
benefici anche per il cuore, e che sembra aiuti a mantenere alti
i livelli di energia per tutta la giornata. Gli autori della
ricerca lo suggeriscono in effetti come alternativa al latte
scremato e alla soia, e invitano a fare una prova chi ha a cuore
la propria linea e soprattutto chi farebbe bene a perdere qualche
chilo.
Quella presentata a Istanbul non e' la prima ricerca che
descrive il latte di' asina come un elisir di bellezza e salute.
Studi precedenti avevano gia' suggerito che la bevanda potesse
rappresentare una buona alternativa al latte vaccino per i
bambini allergici e che potesse diventare il futuro pilastro
nelle diete di chi e' attento al proprio peso e alla salute.
Nello studio italiano, condotto sui topini di laboratorio, gli
scienziati hanno diviso le cavie in due gruppi, nutriti
rispettivamente con latte d'asina e latte di mucca, in aggiunga
alla loro consueta alimentazione. Alla fine dell'esperimento, gli
scienziati hanno notato che gli animali nutriti con latte di
mucca sono arrivati a pesare piu' dei ratti normali, mentre
quelli a cui era toccato il latte d'asina sono risultati piu'
magri della media.
In piu', questo secondo gruppo ha presentato livelli inferiori
di grasso nel sangue e minor presenza di altri grassi dannosi per
arterie e cuore Infine i mitocondri, le 'microbatterie' che
alimentano le cellule, risultavano ultra-ricaricati e riuscivano
a convertire il cibo in energia a un ritmo piu' veloce. La
conclusione a cui arrivano gli scienziati e' che "bisognerebbe
incoraggiare il consumo di latte d'asina". Purtroppo, sulla
strada di chi desidera consumarlo c'e' qualche difficolta'. La
bevanda ha conosciuto molta fortuna in passato, ma oggi non e'
piu' di moda ed e' quasi impossibile acquistarla in supermercato.
(Wel/ Dire)