(DIRE - Notiziario Minori) Roma, 19 lug. - Se le bibite
contengono caffeina, piacciono di piu'. E, tra tutti i
consumatori, i piu' esposti sono gli adolescenti, che col tempo
apprezzano di piu' la sostanza.
Questo il messaggio di una ricerca della ricercatori della State
University of New York (SUNY) di Buffalo, diretta dalla
dottoressa Jennifer Temple e presentata alla riunione annuale
della Society for the Study of Ingestive Behavior (SSIB), in
corso a Clearwater, in Florida, fino al 16 luglio.
La squadra della dottoressa Temple ha lavorato con alcuni
ragazzi, dai 12 ai 17 anni. Durante vari esperimenti, i giovani
hanno assaggiato diverse varieta' di bevande, fornite di livelli
di caffeina a loro sconosciuti. Lo svolgimento ha mostrato come i
volontari esprimevano giudizi positivi sui drink che contenevano
la sostanza, mentre quelli che ne erano privi ottenevano
recensioni negative.
Allora, ipotizza Temple, "La maggior parte delle persone non e'
in grado di distinguere il gusto delle bevande che contengono o
meno caffeina. Cio' ci ha portato a sospettare che, in realta',
la caffeina venga aggiunta alle bibite per altri motivi". Detto
altrimenti, la dottoressa ritiene che la caffeina sia capace di
influenzare i giovani, "addestrandoli" a preferire i drink che la
contengono.
(Wel/ Dire)