(DIRE - Notiziario Minori) Roma, 5 lug. - Se i bambini soffrono
di allergia al latte, consumare cibi con latte condensato puo'
aiutare a guarire dal problema.
E' l'ipotesi presa in considerazione da una ricerca del Mount
Sinai School of Medicine, diretta dalla dottoressa Anna
Nowak-Wegrzyn e pubblicata su "Journal of Allergy and Clinical
Immunology".
Gli studiosi hanno lavorato con 88 bambini (2-17 anni), tutti con
allergia al latte diagnosticata. Ai piccoli sono stati fatti
consumare alimenti con latte condensato (merendine e biscotti) le
cui proteine sono degradate dal latte. Poi, durante i 5 anni di
analisi, sono stati offerti loro alimenti con latte trattato
temperature via via inferiori. Cosi', al termine del lavoro, il
50% dei piccoli volontari era in grado di consumare e tollerare
cibi con latte crudo, come yogurt e gelati.
Soddisfatti gli esperti, che definiscono il loro metodo
(nonostante sia ancora a livello sperimentale) " un segnale
incoraggiante sulla possibilita' di superare le allergie con la
crescita".
(Wel/ Dire)