(DIRE - Notiziario Minori) Roma, 21 dic. - Si chiama Chicco d'uva
ed e' rivolto ai bambini il nuovo prodotto lanciato dalla Cantina
Formigine Pedemontana, cooperativa vitivinicola aderente a
Confcooperative Modena. Si tratta di un succo d'uva e rappresenta
il primo tentativo a livello locale di avvicinare una categoria
di consumatori - i giovanissimi - che per ovvie ragioni non e'
interessata al vino.
Il colore e il profumo di Chicco d'uva ricordano naturalmente il
vino, ma il sapore e' gradevolmente dolce e leggero. "Il nostro
succo d'uva e' totalmente privo di alcol - aggiunge l'enologo
Maurizio Boni, direttore della Cantina Formigine Pedemontana -
L'uva viene pigiata, svinata e messa sotto freddo; attraverso la
catena del freddo si evita la fermentazione".
(Wel/ Dire)