NAPOLI – Due cravatte sette pieghe e due foulard in seta stampata ispirati ai simboli iconici di Mimì alla Ferrovia, il peperone ‘mbuttunato, piatto-simbolo del ristorante, e il ferro di cavallo, emblema e logo del locale.
Si intitola “Il nodo che fa gola” l’omaggio di Masion Cilento 1780 per celebrare gli 80 anni di Mimì alla Ferrovia, punto di riferimento della gastronomia partenopea, a due passi dalla Stazione centrale di Napoli.
Cravatte e foulard sono state presentate questa mattina nel corso di una conferenza stampa che si è tenuta nella sede del ristorante, in via Alfonso D’Aragona.
“Oggi – ha spiegato alla Dire l’assessora al Turismo e alle Attività produttive del Comune di Napoli, Teresa Armato -, in questo luogo iconico della nostra città che è Mimì alla Ferrovia, festeggiamo l’incontro tra delle eccellenze napoletane: questo ristorante, tra i più noti al mondo, e Ugo Cilento, un grande stilista, titolare di una delle sartorie più importanti del nostro Paese, con una griffe ormai nota ben oltre Napoli e ben oltre l’Italia.
LA DEDICA AL PEPERONE ‘MBUTTUNATO
Il fatto che abbia voluto e abbia saputo dedicare un foulard e una cravatta al famoso, mitico, iconico peperone ‘mbuttunato, il piatto classico di Mimì alla Ferrovia, significa che davvero il genio e il gusto possono valorizzare il meglio della tradizione della napoletanità. Celebriamo poi un’altra eccellenza, Maurizio de Giovanni, che ha scritto una prefazione del catalogo fotografico di Mimì alla Ferrovia”.
“La magia di Mimì alla Ferrovia – questo un estratto della prefazione del catalogo fotografico firmata da de Giovanni – è nella collocazione al di fuori della linea temporale, nel sacerdozio della manifattura di ingredienti scelti solo tra quelli di qualità elevatissima, nella misura dei sapori. È questo che rende un ristorante che non è mai stato solo un ristorante un vero tempio laico della napoletanità”.
Il volume, di prossima pubblicazione, dedicato alla storia e all’identità del ristorante, raccoglie immagini, racconti e memorie che intrecciano la Napoli del gusto con quella della cultura e dello spettacolo. Le creazioni firmate Cilento 1780 saranno disponibili per l’acquisto nel ristorante Mimì alla Ferrovia. “Per me – ha raccontato Cilento alla Dire – è stato un motivo di grande piacere e di grande gioia disegnare queste creazioni per Mimì, un’istituzione napoletana, che ha fatto grande la città di Napoli.
La prima domanda che è stata posta da tutti a me, che rappresento l’ottava generazione di una Maison, è stata questa: “Come si può rendere elegante il peperone ‘mbuttunato?” è lì che esce fuori la maestria, la capacità. Siamo soddisfatti di aver disegnato una cravatta e un foulard elegantissimi, che rappresentano la storia di Mimì, la storia della città e la storia della gastronomia napoletana”. Presenti anche i titolari di Mimì alla Ferrovia, la famiglia Giugliano, a cui è stata conferita la medaglia della città di Napoli, con Michele, Ida e lo chef Salvatore, che hanno ripercorso la storia del ristorante.
“La storia di Mimì – ha sottolineato Ida Giugliano – si racconta da sola, però noi proviamo a fare sempre di più, abbiamo bisogno di uscire sempre di più dalle mura del ristorante. Però non raccontiamo niente oltre quello che siamo, quindi la nostra passione, il desiderio di dare una cucina genuina con ingredienti di qualità a chiunque voglia entrare nel nostro locale, che è qui, a due passi salla stazione centrale, e qui rimarrà”.
Il sindaco di Napoli Gaetano Manfredi ha inviato una dichiarazione per l’occasione: “Gli 80 anni di Mimì alla Ferrovia segnano un traguardo importante per uno dei punti di riferimento del nostro territorio. È per questa ragione che abbiamo deciso di consegnare la Medaglia della Città di Napoli: Mimì alla Ferrovia è per noi un orgoglio, non soltanto per l’indiscussa dedizione al lavoro e alla qualità del prodotto, ma per essere, da anni a questa parte, una presenza fondamentale per l’area di piazza Garibaldi e non solo. Un punto di riferimento, in sostanza, che ha saputo, con professionalità, valorizzare al meglio il patrimonio enogastronomico della città e portare in alto il nome di Napoli nel mondo. Mimì alla Ferrovia è un punto fermo per la tradizione culinaria napoletana, un luogo di ritrovo che, negli anni, ha ospitato persone provenienti da ogni angolo del mondo. L’evento celebrativo che coniuga gastronomia e alta sartoria, con la presentazione delle creazioni in seta di Maison Cilento 1780, ispirate ai simboli di Mimì alla Ferrovia, è l’occasione per sostenere le eccellenze del territorio. Sappiamo bene che Napoli ha tanto da offrire e, da rappresentanti delle istituzioni, non possiamo che rinnovare l’impegno a sostenere, con convinzione, le realtà imprenditoriali che contribuiscono, ogni giorno, a dare lustro alla nostra città”.
