(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 28 mar. - Tante verdure nella
dieta scongiurano il rischio di malattie cardiovascolari. Tutto
grazie a una molecola, l'Ossido Nitrico, che pare sia
fondamentale per mantenere la salute e la capacita' di
contrazione delle cellule vascolari muscolari lisce.
La conferma arriva da uno studio condotto su modello animale dai
ricercatori dell'Universita' di Pittsburgh, in Pennsylvania,
secondo cui bassi livelli di Ossido Nitrico sarebbero collegati
alle malattie cardiovascolari, tra cui anche attacchi cardiaci e
ictus.
Secondo gli scienziati, proprio la presenza di nitrati farebbe in
modo che, per esempio, le verdure a foglia verde facciano bene
alla salute cardiovascolare. E' bene, pero', affermano gli
studiosi, non esagerare, dal momento che gli stessi nitrati, se
assunti ad alte dosi, possono favorire lo sviluppo di molecole
cancerogene.
(Wel/ Dire)