"SI PUÒ MANGIARE VERDURA E FRUTTA CRUDA DOPO AVERLA LAVATA"
(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 6 giu. - "La situazione e'
sotto controllo, non deve generare allarmismi e non deve
modificare le nostre abitudini alimentari, a cominciare dal
consumo di verdura e frutta cruda dopo averla lavata". Lo dice
il ministro della Salute professor Ferruccio Fazio a proposito
dell'infezione di Escherichia coli.
"Abbiamo allertato le Regioni- spiega- le strutture sanitarie
e gli uffici sanitari alle frontiere, responsabili dei controlli
sulle importazioni alimentari. Nei giorni scorsi, quando le
autorita' sanitarie tedesche avevano comunicato che i
responsabili della diffusione del batterio potessero essere i
cetrioli, ne avevamo sequestrate diverse partite, per un totale
di 16 quintali, prontamente dissequestrate quando tutte le
analisi hanno dato risultati negativi. Abbiamo un efficiente
sistema di sorveglianza sindromica, in grado di segnalare e
curare tempestivamente eventuali casi. Sinora non e' giunta
alcuna segnalazione di infezione da parte di questo ceppo di
batterio E.coli, ne' nella popolazione italiana residente, ne' in
turisti provenienti dalla Germania".
Poiche', prosegue Fazio, "la quasi totalita' dei casi di
infezione e' circoscritta alla zona di Amburgo, consiglio solo ai
cittadini italiani che debbono proprio recarsi nel Nord della
Germania di non consumare in loco verdura e frutta crude e di non
bere acqua di rubinetto, finche' la causa dell'epidemia non sara'
stata accertata. Queste particolari precauzioni non sono
necessarie per la popolazione italiana, per la quale sono
sufficienti le normali norme igieniche gia' ampiamente
pubblicizzate: lavare le mani, la frutta e la verdura prima di
mangiarla".
(Wel/ Dire)