CHI MANGIA TROPPA CARNE ROSSA HA IL DOPPIO DELLE POSSIBILITÀ
(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 20 apr. - Troppa carne rossa fa
male. Se ben cotta, fa anche peggio. La notizia e' che il consumo
eccessivo di bistecche provocherebbero il doppio delle chance di
ammalarsi di cancro alla vescica. Lo rivela uno studio condotto
su oltre 1.700 persone dall'Universita' del Texas, e presentato
alla conferenza dell'American Association for Cancer Research. La
carne cotta ad alte temperature genera sostanze chimiche
cancerogene. Oltre alla canre rossa rischi, anche se minori, sono
legati al consumo di maiale, pollo e pesce se fritti.
(Wel/ Dire)