(DIRE - Notiziario Sanita') Roma, 2 apr. - Le mandorle fanno
bene, le bucce delle mandorle ancor di piu'. Lo afferma un nuovo
studio condotto dalla dottoressa Giuseppina Mandalari e colleghi
dell'Institute of Food Research (IFR) di Norwich nel Regno Unito.
La buccia delle mandorle produce un aumento significativo della
popolazione dei batteri intestinali buoni, tra cui i bifido
batteri, Clostridium coccoides ed Eubacterium rectale.
In particolare l'attivita' prebiotica delle mandorle e' stata
valutata in un indice di 3,2 che si attesta come buono se
confrontato con un indice di 4,2 dei frutto-oligo-saccaridi che
si trovano in commercio, creati apposta per questo scopo.
(Wel/ Dire)