Natale, una ricetta per le mamme? “Meglio facile che elaborata”. Leggi i consigli dello chef pluristellato Heinz Beck

l Natale e' una festa per tutti, anche per le mamme che devono cucinare. Se posso consigliare un menu' facile per le famiglie, allora, direi che si potrebbe iniziare con un piatto freddo, mentre a seguire una pasto al forno, sempre buonissimo e molto apprezzato

ROMA – “Il Natale e’ una festa per tutti, anche per le mamme che devono cucinare. Se posso consigliare un menu’ facile per le famiglie, allora, direi che si potrebbe iniziare con un piatto freddo, mentre a seguire una pasto al forno, sempre buonissimo e molto apprezzato. Come secondo, invece, un pesce nel sale per la cena della vigilia il 24 e un agnello al forno per il pranzo del 25“. Cosi’ Heinz Beck, lo chef pluristellato del ristorante ‘La Pergola’ di Roma, intervistato dall’Agenzia Dire.

“Con questi piatti semplici- ha proseguito Beck- le mamme avranno cosi’ la possibilita’ di occuparsi della cucina, ma anche e soprattutto di festeggiare il Natale, stando a tavola insieme alla propria famiglia. Meglio cucinare una cosa facile, insomma, piuttosto che una elaborata: in questo secondo caso, infatti, si incorrerebbe non solo il rischio di non ricevere applausi- ha concluso il noto chef- ma anche di perdersi l’atmosfera festosa”.